Una delegación de siete empresas asturianas del sector agroalimentario participó en el evento profesional “The Spanish Taste by Koch des Jahres”, celebrado los días 16 y 17 de noviembre en el Grand Hall Zollverein de Essen (Alemania). La iniciativa, organizada por Asturex, tuvo como objetivo promocionar los productos asturianos en el mercado alemán y reforzar su posicionamiento a través del contacto directo con compradores y distribuidores del canal HORECA.
Actividades destacadas
- Tardeo de bienvenida con degustaciones y showcookings dirigidos por el chef Sergio Rama
- Zona de exposición permanente con showcookings en directo
- Speed dating con importadores y distribuidores internacionales
- Firma de acuerdos comerciales en el marco del programa ImportMatch con Aurellia Trade GmbH
Valoración de las empresas participantes
Las empresas resaltaron la combinación de importador estratégico y evento gastronómico de alto nivel como palanca para acelerar la entrada en el mercado alemán. Subrayaron la calidad de los contactos del speed dating con Intergast, grupo mayorista de referencia en el canal HORECA, y la ampliación de alcance gracias a la cobertura digital de Koch des Jahres y los canales de @TastingAsturias.
Un mercado estratégico para Asturias
Alemania es el segundo destino de las exportaciones agroalimentarias asturianas dentro de la UE, con especial peso en bebidas, cárnicos y conservas de pescado. Las tendencias de consumo priorizan origen, calidad, sostenibilidad y trazabilidad: el 59% de compradores declara dar prioridad a la sostenibilidad, lo que favorece productos gourmet, de alta gama y con denominaciones de origen.
Empresas participantes
- Cafés Oquendo (Fast Eurocafé). Torrefactores de café y distribuidores de productos complementarios — www.cafesoquendo.com
- Picofino (The Patito Ruso Company). Licores y destilados gourmet — www.picofino.com
- Pasconpan (2010 Fórmulas y Recetas). Fabricación de alimentos congelados — https://pascompan.es/
- El Viejo Pescador. Conservas de pescado — www.elviejopescador.es
- EXNER Craft Cider (Gallinal Drinks). Sidra artesana — http://www.exnercider.com
- Embutidos La Unión. Embutidos cárnicos y salazones — https://embutidoslaunion.com/es/
- Ternera Asturiana (IGP). Consejo Regulador — www.terneraasturiana.org
Sobre el plan de promoción
La participación se enmarca en el plan 2025 de Asturex (Grupo Sekuens) para impulsar la internacionalización del sector agroalimentario asturiano mediante ferias, eventos, misiones comerciales, formación sobre mercados estratégicos y promoción digital con el proyecto @tastingasturias.