Asturex organizó, junto con ICEX España Exportación e Inversiones, la extensión a Asturias de Madrid Fusión 2026 una misión inversa que trajo al Principado a ocho profesionales del sector gastronómico internacional procedentes de Estados Unidos, México y Alemania.
La misión se desarrolló del 28 al 30 de octubre y permitió a chefs y jefes de compra de restaurantes y grupos de restauración conocer de primera mano el tejido empresarial agroalimentario asturiano y establecer contactos comerciales directos con productores locales.
Un encuentro entre producto, empresa y territorio
La agenda profesional incluyó visitas a empresas como Central Lechera Asturiana en Cabrales, Sidra El Gaitero en Villaviciosa y Cafés El Globo en Salas, donde los visitantes conocieron los procesos productivos, los modelos empresariales y la vinculación de los productos con el territorio.
La jornada de networking en el Restaurante El Balcón de Bueño reunió a la delegación internacional con representantes de Embutidos La Unión, Picofino, El Viejo Pescador, Bodega Exner y Siluvio, facilitando el análisis de oportunidades comerciales y el cierre de la misión.
Valoración positiva del sector
Las empresas participantes destacaron la oportunidad de mostrar sus productos y capacidades en su propio entorno, mientras que los compradores internacionales valoraron la coherencia entre producto, empresa y territorio, así como el formato de contacto directo.
Cafés El Globo subrayó la utilidad de explicar de primera mano su posicionamiento y capacidad de adaptación a distintos mercados. Bodega Exner destacó la calidad de las conversaciones comerciales generadas. Los compradores, por su parte, valoraron especialmente la posibilidad de conocer a las personas y empresas detrás de los productos para construir relaciones a medio plazo.
Estrategia de internacionalización de Asturex
Esta misión forma parte de la estrategia integral de internacionalización del sector agroalimentario que Asturex desarrolla en colaboración con ICEX, y que combina la presencia en ferias internacionales, acciones de marketing especializado y el desarrollo de plataformas digitales como @tastingasturias.
Las empresas asturianas participantes fueron seleccionadas del catálogo de Asturex entre aquellas que trabajan habitualmente en la promoción internacional y exportan a los mercados de origen de la delegación visitante.
Empresas asturianas participantes
- Central Lechera Asturiana. Productos lácteos y quesos D.O.P. www.centrallecheraasturiana.es
- Valle, Ballina y Fernández. (El Gaitero). Elaboración de sidras y derivados de la manzana www.sidraelgaitero.com
- Cafés El Globo. Tueste y comercialización de café cafeselglobo.com
- Embutidos La Unión. Elaboración de embutidos y productos cárnicos embutidoslaunion.com
- The Patito Ruso Company. (Picofino). Destilados y productos gourmet www.picofinoclub.com
- El Viejo Pescador. Productos del mar de alta calidad www.elviejopescador.es
- Bodega Exner. Sidra artesanal www.exnercider.com
- Dominio de Ibias Clalalet. (Siluvio). Vinos D.O.P. Cangas del Narcea www.siluvio.com