Asturias se consolida como destino gastronómico internacional tras acoger a 15 destacados profesionales del sector HORECA durante el programa Hospitality Training Certificate de ICEX España.
«Una experiencia sorprendente»: La valoración de los chefs internacionales
Los expertos culinarios quedaron cautivados por la gastronomía asturiana, destacando dos aspectos fundamentales:
- La excepcional calidad de los productos regionales
- Las historias únicas detrás de cada productor local
En palabras de los participantes, Asturias representa una «singular combinación de tradición y vanguardia gastronómica» que superó todas sus expectativas. Este entusiasmo se ha traducido en compromisos concretos para incorporar productos asturianos y crear menús inspirados en la cocina local en sus respectivos establecimientos internacionales.
Productos asturianos que conquistaron a los expertos
Durante tres intensos días de inmersión gastronómica, los participantes exploraron:
- Quesos con Denominación de Origen Protegida, como el emblemático Gamonéu
- Sidras tradicionales y de nueva expresión
- Conservas premium de pescados y mariscos del Cantábrico
- Bebidas espirituosas de producción artesanal
Impacto internacional para la gastronomía asturiana
Los participantes, representando establecimientos de primer nivel en 10 países diferentes, incluyendo mercados estratégicos como Arabia Saudí, Estados Unidos y China, se han convertido en embajadores de la gastronomía asturiana.
Estrategia de internacionalización agroalimentaria
Esta acción forma parte del ambicioso Plan de promoción internacional del sector agroalimentario 2025, desarrollado por Asturex (Grupo Sekuens) en colaboración con ICEX. El plan incluye:
- Participación en ferias internacionales especializadas
- Acciones de marketing directo en mercados prioritarios
- Programa formativo sobre mercados clave
- Presencia digital activa a través de @tastingasturias
Para más información sobre próximas iniciativas y oportunidades de internacionalización del sector agroalimentario asturiano, sigue @tastingasturias en redes sociales.
