Una delegación de 13 profesionales internacionales descubre el potencial de los productos asturianos
Entre el 8 y el 11 de octubre de 2025, Asturias recibió a una delegación de 13 chefs y jefes de compra procedentes de Francia, Vietnam, Australia, Nueva Zelanda, Brasil, Colombia, República Dominicana y Tailandia. Esta misión inversa, organizada por Asturex e ICEX España Exportación e Inversiones, se enmarca en la estrategia de internacionalización del sector agroalimentario regional tras la participación del Principado en San Sebastián Gastronomika, una de las ferias gastronómicas más prestigiosas del mundo.
Una inmersión completa en la gastronomía asturiana
Los participantes —vinculados a restaurantes y grupos de restauración reconocidos— desarrollaron una agenda profesional diseñada para conocer de primera mano la oferta diferenciada de los productos asturianos:
- Olaya Miel (Aller): aula de apicultura centrada en la IGP Miel de Asturias
- Picofino (Oviedo): cata de destilados y productos gourmet
- Quesería Vega de Ariu (Benia de Onís): recorrido por la cueva de maduración de Gamonéu DOP
- El Gaitero (Villaviciosa): visita a la bodega con cata de sidras
Además, disfrutaron de experiencias gastronómicas como la elaboración de pan de escanda y cocina tradicional asturiana.
Autenticidad y calidad: el sello de Asturias
Los profesionales internacionales destacaron la autenticidad, tradición y excelencia de las empresas asturianas, subrayando que la región «representa una fusión perfecta entre origen, producto y emoción». Valoraron especialmente la capacidad del sector para mantener vivas las tradiciones culinarias incorporando innovación y calidad gourmet.
Por su parte, las empresas participantes consideraron esta iniciativa como una oportunidad única para establecer contactos comerciales reales con compradores de ocho mercados internacionales sin salir de sus instalaciones, consolidando la imagen de Asturias como destino gastronómico de referencia.
Estrategia integral de promoción internacional
Esta acción forma parte de la estrategia de promoción internacional desarrollada por Asturex, que combina:
- Presencia en ferias internacionales
- Acciones de marketing especializado
- Desarrollo de plataformas digitales como @tastingasturias
- Misiones inversas con compradores cualificados
Las empresas asturianas participantes fueron seleccionadas del catálogo de Asturex entre aquellas que trabajan habitualmente en la promoción internacional y exportan a los países de origen del grupo visitante.