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Asturex. Sociedad de Promoción Exterior Principao de Asturias S.A.

Sociedad de Promoción Exterior Principado de Asturias S.A. (ASTUREX)

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Taller práctico: Programa de capacitación de HACCP para pescados, mariscos y productos pesqueros obligatorios por la FDA para el sector agroalimentario <<  Volver al listado

Este programa está diseñado para que las empresas cumplan con el entrenamiento necesario requerido por el FDA de los Estados Unidos de América, para las empresas que están en los sectores de procesamiento, manejo, manipulación, producción, empaque, almacenamiento de productos tales como: pescados, mariscos o productos pesqueros en general.

Este programa de capacitación fue desarrollado por la National Seafood HACCP Alliance, un grupo compuesto por agencias federales y estatales  de los Estados Unidos de America, responsables de inspecciones de seguridad de productos pesqueros, Sea Grant y profesionales universitarios de ciencias del mar y representantes de la industria pesquera.  El programa de capacitación de la alianza HACCP de mariscos fue diseñado para cumplir con los requisitos de capacitación establecidos bajo la regulación de HACCP de mariscos obligatorios de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) (21 CFR Parte 123). Una parte (Sección 123.10) de esta regulación requiere que ciertas actividades HACCP sean conducidas por un "individuo capacitado". Un "individuo capacitado" es aquel que "ha completado con éxito la capacitación en la aplicación de los principios de HACCP al procesamiento de pescado y productos pesqueros al menos equivalente al recibido bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la FDA o cualificado por experiencia laboral para Realizar estas funciones ". La FDA ha reconocido el programa de entrenamiento de la Alianza HACCP de Mariscos como el currículo estandarizado por el cual la agencia evaluará los cursos de capacitación para determinar si cumplen con los requisitos de esta regulación.

ASTUREX ofrece a las empresas la posibilidad de conseguir la certificación correspondiente como persona capacitada de HACCP tras participar y superar satisfactoriamente estos talleres que serán impartidos por una Lead Instructor del FSPCA.

El taller dura dos días completos y va dirigido a los sectores de procesamiento, manejo, manipulación, producción, empaque, almacenamiento de productos tales como: pescados, mariscos o productos pesqueros en general.

Nota importante: Este taller sólo se realizará si hay un mínimo de 5 participantes.

Para más información e inscripciones pulse en el siguiente enlace antes del 15 de junio de 2019.

Información detallada

Fecha de celebración: 4 y 5 de julio de 2019
Fecha final de inscripción: 14/06/2019
Lugar: Asturex. Parque Tecnológico de Asturias. Edificio CEEI. 33428 Llanera
Organiza: Asturex
Persona de contacto: Juana González de Cabo (juanagc@asturex.org)

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