La Principauté des Asturies est habitée par 1 076 635 personnes, desquelles 52% sont des femmes et 48 % des hommes. La région a une densité moyenne de 101,3 habitants au km2. L’aire métropolitaine centrale, où se trouvent les villes les plus importantes (Oviedo, Gijón, Avilés, Mieres et Langreo), rassemble 80 % de la population, tandis que dans les zones orient et occident les activités rurales et touristiques prédominent.
À la fin de l’année 2007, on comptait dans les Asturies une population active de 476 300 personnes, dont 437 600 occupées, ce qui suppose un taux de chômage de 8,1 %. Le secteur des services, suivi du secteur de l’industrie et de la construction, concentre les niveaux d’emploi les plus élevés. L’une des caractéristiques de la structure économique asturienne est l’importance du poids du secteur industriel sur la Valeur Ajoutée Brute, un pourcentage qui s’élève en 2006 à 22 % de plus que la moyenne du pays.